Oficiální název:Country Life Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO
Firma:Country Life
(dalších 264 výrobků od Country Life zde)
Dostupnost:skladem do 7 dnů iZboží nám bude do týdne doručeno na sklad a připraveno k expedici. 
Cena:79 Kč
Přidat do oblíbených
Měrná cena:40 Kč za 100ml iPozn.:
Měrná cena může být zavádějící, pokud porovnáváte produkty s různým složením. 

Country Life Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO
Zařazení:

Doplňky stravy > Ostatní potraviny a pochutiny > Tekutá ochucovadla

Štítky:BIOProdukt kontrolovaného ekologického zemědělství. Ověřeno certifikátem. VEGANProdukt neobsahuje žádné živočišné složky ani nebyl testován na zvířatech. 

Štítky jsou pouze orientační, nespoléhejte na ně a vždy se řiďte informací na obalu produktu.

Status:doplněk stravy
Popis:

Popis Country Life Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO

Country Life Shoyu sójová omáčka BIO je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního činidla. Má výrazné aroma a lehce nasládlou chuť. V malém množství prohloubí a zvýrazní chuť jakéhokoliv pokrmu.

 

Shoyu pochází z Číny a je jí už 2 800 let. Postupně se rozšířila do celé jihovýchodní Asie a nyní je tradiční součástí asijské kuchyně. S obyčejnou levnou „sójovou omáčkou“ nemá ale nic společného. Shoyu neobsahuje žádné zvýrazňovače chuti, barviva ani umělá sladidla. Vedle základních čtyř chutí (sladká, hořká, slaná, kyselá), je ještě chuť pátá – umami. Označuje se jako „lahodná“, „chuť zralosti“ a zvýrazňuje chuť pokrmu. Tato pátá chuť je obsažena i ve fermentovaných výrobcích – tedy i v sójové omáčce shoyu.

Výživové údaje na 100 ml

Energetická hodnota 259 kJ / 61 kcal
Tuky: 0,0 g

  • z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g

Sacharidy: 5,7 g

  • z toho cukry: 0,0 g

Bílkoviny: 9,0 g
Sůl: 15,0 g

Výroba shoyu


Pro výrobu sójové omáčky shoyu jsou potřeba sójové boby, pšenice, fermentační činidlo koji (Aspergillus oryzae) a sůl.

 

  1. Sójové boby se nejprve uvaří a poté smíchají s opraženou a nahrubo rozdrcenou pšenicí. Do této směsi se přidá fermentační činidlo koji. Jeho úkolem je nastartovat kvasný proces.
  2. Směs se na tři dny umístí do speciální inkubační místnosti zvané Muro, kde lze snadněji udržovat teplotu a vlhkost vzduchu potřebnou pro správné nastartování fermentace.
  3. Poté se směs smíchá s mořskou solí a vodou a umístí do velkých cedrových kádí.
  4. V kádích shoyu zraje po dobu 18-24 měsíců, směs se pravidelně míchá.
  5. Když je směs zralá, lisuje se a následně filtruje.
  6. Nakonec se omáčka hodinu ohřívá na 80 °C. Tato pasterace je součástí tradičního postupu výroby. pečlivě se při ní hlídá, aby nebyly zničeny cenné enzymy.

Návod k přípravě

K dochucení pokrmů.

Tipy na použití

  • rýžový salát s rajčaty
  • zeleninové soté
  • zálivka s kešu - lehce rozmixujte 2 lžíce shoyu, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíci balzamikového octa a hrstku kešu ořechů
  • dresink na salát - smíchejte sezamový olej, shoyu, agávový sirup, jablečný ocet
  • dresink je výborný na rukolový salát s avokádem
  • jednoduchý dresink na salát - smíchejte shoyu s olivovým olejem a octem
  • restovaná hlíva úsřičná - hlívu restujte na troše olivového oleje, když jsou houby napůl hotové, přidejte shoyu a dokončete restování
  • marinády na zeleninu, maso i ryby - shoyu smíchejte podle chuti s medem nebo javorovým nebo agávovým sirupem, potřete surovinu směsí a pečte v troubě nebo grilujte
  • výborná je glazovaná cuketa, dýně nebo mrkev
  • pokrmy založené na rajčatech (např. omáčky na těstoviny) - shoyu potlačí kyselost rajčat a prospěje celkové chuti pokrmu
  • polévky, omáčky, zeleninové směsi...

Složení Country Life Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO

Voda, SÓJOVÉ BOBY* 19 %, PŠENICE* 16 %, jedlá mořská sůl 12 %, fermentační činidlo (Aspergillus oryzae). *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Upozornění

Skladujte v chladu.

Balení Country Life Shoyu sójová omáčka

Balení obsahuje 200 ml.


EAN:

8595016511463

Upozornění:

Přípravek Country Life Shoyu sójová omáčka 200 ml BIO je registrovaný jako doplněk stravy. Nemá schválené léčivé účinky a nejedná se o lék. Doplňky stravy nejsou určeny jako náhrada pestré stravy. Nepřekračujte doporučené dávkování.

O značce Country Life:
logoČeská rodinná společnost Country Life se specializuje na výrobu potravin a produktů zdravé výživy. Společnost byla založena v roce 1991 a jejím zakladatelem a majitelem je Otakar Jiránek, jeden z průkopníků biopotravin u nás. Zobrazit více o značce Country Life


Bohužel zde zatím není žádný komentář. Máte-li s tímto produktem vlastní zkušenosti, podělte se o ně s návštěvníky naší on-line lékárny a napište vlastní recenzi ;-)


:
:
:
: 8 + dvě =

Mohlo by Vás zajímat

Allnature Jablečný ocet BIO 700ml

Přidat do oblíbených

doplněk stravyAllnature Jablečný ocet BIO 700ml

BIO jablečný ocet s kyselostí 5% bez konzervantů a barviv.

skladem externě
112 Kč  

Mixit Peanut butter topping 500g

Přidat do oblíbených

doplněk stravyMixit Peanut butter topping 500g

Arašídový topping - Vyroben ze 100% čerstvě mletých arašídů z Argentiny.

skladem externě
255 Kč  
GigaLekarna.cz